我昨天第一次嘗試煮一桌菜請朋友來我家玩，因為已經入夏，一些我冬天比較喜歡做的菜就不打算上桌，又因為手上有來自另一位朋友的海鮮、海產恩惠，想說一定要用上，分享給大家吃，所以最後菜單就變成上圖那樣奇妙。
一個人做的麻煩就是要計算同時可用爐火、加熱器具，去安排製作流程，這當然也會影響菜單，不過這次倒沒有發生很卡的情形。
為了後面吃飯方便，我是提早煮了飯，燜飯時拌入鹽，直接用模型壓成飯糰放涼。飯糰我初期嘗試也用手捏過，但要捏出日劇裡那種好看的形狀太難了，模型很方便，推薦喜歡做飯糰的人買一組。
這次上桌的菜，檸檬奶油海鮮麵我是第二次做，但和第一次做用的食譜不一樣，火腿冬瓜湯是第一次。我就這樣端上桌了，做我的朋友也是滿危險的！
來說說這道湯，我原本打算做火腿蛤蜊湯，主要任務是讓我可以煮飛魚子卵花枝漿。我覺得煮一道鮮味為主的湯做底，最好帶點海鮮元素，這樣就搭得起來。但早上開工備料時，忽然發現冰箱裡這個上次買的金華火腿，覺得好像可以改一下，就換菜單了。
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| 身價不斐的金華火腿片。 |
是的，昨天中午喝新鮮的湯時，覺得哪都尖銳，冬瓜本身的清甜味保留一半，火腿湯汁的濃厚肉味也漂流著，同時還有蛤蜊那個鮮味，都在湯裡，但各自為政。
但我今天再喝，冬瓜已經棄守自我，涵納了火腿與它共融，蛤蜊也悄悄收拾它的鋒芒，隔夜的這鍋湯，才是我想像中好喝的樣子。不過這鍋湯也和我最初預期要煮的冬瓜蛤蜊湯截然不同，是我會歸類到「濁湯」的一品，導致花枝漿丸子變得好像選配，可有可無，沒法與湯共好。
實驗一算是成功的，但最成功的成品就我今日一人獨享。現在知道了，下回再請客人我就會多實驗幾次，如果隔夜才好喝，那就提早煮啦！
【材料】成品約1300cc
冬瓜一片或兩片（夏季時令，份量看喜好，我放一片）
蛤蜊一盒，先泡淡鹽水30分吐沙
金華火腿片60g
〔隔夜加〕雞湯粉少許、鹽少許（可免）
【步驟】
1。鍋子放1000cc水煮滾，冬瓜切邊切小塊，待水滾後放入。火腿片加入。蓋上鍋蓋，小小火燉30分。
2。如果水蒸發太多，則再加水至1200cc。
3。蛤蜊洗淨，放入鍋中，待其開蓋後可熄火調味。
口味淡的人可能不必加鹽了，雞湯粉也是取決於放了一夜後看味道的情況調整。
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